栗の渋皮煮で!栗のミニモンブランケーキ♪

こんにちは。トレトレです。 先日栗を大量にいただいたこともあり、栗の渋皮煮をまず作り、それをスイーツに流用してみました。 栗の渋皮煮は、裏ごししないと、モンブランでは目詰まりしてしまうので、ミキサーなどを使った場合でも、出来れば裏ごしはして下さい。 モンブランの口金の穴は大きかったとしても、クリームが目詰まりすると、綺麗に絞れませ…
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ハロウィンに!シフォン生地の南瓜カップケーキ♪

こんにちは。トレーズです。 最近仕事に私事にと忙しく、月末近くの更新となりました。 実は先日栗を2.8kgもいただき、処理に3時間半かかりました。弟が手伝ってくれたので、3時間半で終わりましたが、一人なら5時間はかかったかもしれません。 ただ、処理が終わって渋皮煮にしたら、これがまた美味しくて!母がちょいちょいつまみ食いをするので…
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苺たっぷりで!全卵カスタードの苺タルト♪

こんにちは。トレーズです。 先日は沢山の苺を頂いたので、妹のリクエストで二種のタルトを焼きました。 今回ご紹介するのは、全卵のカスタードを使ったタイプで、手順が多めに見えますが、作り方自体は簡単です。 苺をたっぷりと使った、ちょっと贅沢なタルトです。 いただき物の苺は小粒だったため、量が多めに見えますが、普通市販されている苺なら…
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ハロウィンに!南瓜のシンプルモンブランケーキ♪

最近妹の帰省によって、仕事よりもプライベートが忙しくなっております。 でも甥っ子は可愛いですし、普段いけない所にも行けたりと、忙しいけれど楽しいので、やっぱり帰省してくれてよかったなぁと思います。 11月には甥っ子の誕生日があるので、その時には誕生日にも招待されており…嬉しいんですが、行くのに時間がかかるんですよね。(-_-;) …
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コーヒーたっぷり!コーヒーの簡単サクサククッキー♪

こんにちは。トレーズです。 今日は朝の仕事が終わり、後は午後からの仕事まで少し時間が出来ましたので、更新してみます。 先日はオレンジピールで、パンも作ってみましたが、HBはあると大変便利ですね。すごく美味しく出来たので、あっという間に無くなりました。(-_-;) 楽天レシピさんでご紹介されていたレシピで焼いてみたら、これがすごく美…
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甘さと酸味で!ホワイトチョコとレモンのマフィン♪

こんにちは。トレーズです。 最近暑い日が続きますね。でも北海道は、明後日の気温が19度に下がるそうで。ついでに、雨も降るそうで… せっかくアイスコーヒーが美味しい日が続いていたのに。北海道の夏はまた短く終わりそうです。 さて、今回ご紹介するのは、ホワイトチョコとレモンピールのマフィンです。ちょうどセリアにレモンピールが売っていて、…
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青じそでさっぱりと大量消費!青じそサイダー♪

こんにちは。トレーズです。 先日メルマガ読者のHさんという方から、青じそを大量にいただきました。 青じそは個人的に大好きでしたし、売ってるのはお高いので、本当にありがたかったです。 さて、大量消費しないと、この気温ではすぐに傷んでしまう…。何を作ったら良いだろう?と思いながら、そう言えば、赤しそジュースってあるけど、あれって美味し…
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