テーマ:和菓子

子供の日に!柔らかい柏餅の蓬バージョン♪

おはようございます。トレーズです。 先日は子供の日がありましたが、その日は母の誕生日でもあります。 そこで、母の好きな和菓子をという事で、柏餅を作ってみました。 生地がかなり柔らかいので、冷蔵庫や冷凍庫で保存がおすすめです。 固くなりすぎたり、色々失敗を繰り返しましたが、今回のは一応成功したかな?と。 レンジで…
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春色ピンクのきんつば!桜餡の簡単きんつば♪

こんにちは。トレーズです。 先日は注文しておいた桜餡や桜の葉の塩漬け、桜の花が届いたので、兼ねてから作ってみたかったきんつばを作ってみました。 ただ、羊羹自体はすぐに作れたんですが、最初フライパンで作ったら生地がくっつくくっつく…(^_^;) そこでホットプレートを出して来て、ようやく生地がくっつかないようになりました…
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シロカのHBでつきたて餅!苺大福♪

こんにちは。トレーズです。 最近ダイエットを始めたので、スイーツ作りが封印となりそうです。 別に作っても食べなければ良いだけなんですが、それで作る意味あるの?と家族に言われ… ほんの少しだけ、スイーツ作りをお休みすることにしました。 と言っても、来月にはまた作ってると思うので、お休みも今月限りですが… もう…
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月見団子に!簡単シンプルな団子の作り方♪

こんにちは。久しぶりの更新となりました。 新しい仕事にまだ慣れないので、毎日奮闘してます。 初めての頃よりは、こなれた感じがしないでもないですが、やっぱり仕事は大変ですね。 大変でなければ、そもそも仕事になりませんし… さて、今回は先月作った月見団子のレシピをご紹介します! 色をつけたりしただけで、普通の団子と…
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シロカのHBでつきたてよもぎ餅!からの蓬大福♪

こんばんは。トレーズです。 先日は、メルマガの読者プレゼント用ということで、フルーツパウンドケーキを焼きました。 無事届いたとのご報告をいただき、素敵なメッセージもいただき本当にありがたいです。 プレゼント用のメルマガで、URLをクリックして、1万ポイントを貯めた方にお送りしているプレゼントですが、お陰さまで好評です。 …
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キャラメル団子のレシピ

先日は、お彼岸と言うことで、蓬のおはぎを作りました。 よもぎは、粉末のタイプを買っておいたので、オールシーズン使えて、非常に重宝してます。 レシピは、無料のメルマガでご紹介してますので、興味のある方はメルマガの登録をお願いします。 はい、宣伝です!(´・ω・`) 蓬のおはぎは、まずもち米を炊くことから始めましたが、よもぎ…
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お正月にも!あべかわ餅のレシピ!

お餅って、甘くない雑煮とかもありますが、私は甘いお餅が好きなので、お餅が手に入ったら、絶対に大福とか、今回みたいにあべかわ餅にしたりします。 でも、母はきな粉が苦手なので、私が作ると、「きなこ餅かー。」と不満の様子。 母は自分では作らないんですが、何しろ食の好みがまるで違うので、作っても母に喜んでもらえることの少ないこと! …
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秋と冬の和菓子!薩摩芋のつぶつぶ餅のレシピ

最近スイーツ作りをする時間がとれず、でも、先日いただいた煮豆があるので、今夜は寒天で固めて、寒天ゼリーというか、羊羹もどきを作ろうと目論んでます。 寒天スイーツって、カロリーが低いのが好きなんですが、ごわごわした感じが苦手な方も多いみたいですね。 アガーを使うと言う手もあるんですが、私はやっぱり寒天が好きかな? 餡子って、…
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バレンタインにも!和洋折衷の和菓子!ココア団子のレシピ

こんにちは。トレーズです。 我が家では、和菓子と言うと、団子を作ることが多いんですが、理由は一つ。 簡単で時間がかからないから。 白玉粉と上新粉があれば出来ますし、失敗も少ないので、お気に入りです。 土日に時間が取れたら、群馬に居る妹から送られてきた柚子を使って、またスイーツを作ろうかと考えてます。 季節物のフルーツは…
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フルーティーな和菓子!バナナ団子のレシピ

こんにちは。 今日は吹雪の北海道です。 せっかくの休日なのに、天気が良かったら、散歩に行こうと思っていたのに…! でも、北海道は雪が降るのは、むしろ当たり前なので、致し方なし。( ;∀;) 今日はお休みの日ということで、朝からパウンドケーキを焼いてました。 というのも、群馬の妹から、美味しい柚子を10個もいただいたので…
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お盆にも!簡単なのに本格的?きな粉団子

さて、時期外れになっちゃいましたが、またお盆の和菓子スイーツネタです。w そう言えば、お盆の時期には、妹にわらび餅作ってあげたけど、食事が外食ばかりで、悪い事しちゃったなぁ。 手作りの料理が食べたいって、言ってたのに…。 でも、まだ今年は年末がありますし、その時に帰ってきてくれたら、またスイーツでも作ってあげようかなと。 …
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お盆のお供えにも!味噌ダレの団子

今日は、昨日の雨が嘘のように晴天。 部屋も蒸し暑くて、窓を開けているのに、さっぱりしません。 午前中の作業が、ちょっと大変なくらい。 午後からは、外に出ないといけないので、余計に暑いんだろうなぁ。 家の中に居ても、涼しいわけじゃないので、同じかもしれませんが…(; ・`д・´) さて、お盆の連休中には、かなり忙しか…
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夏の清涼和菓子!涼色プチ錦玉は、水色が涼しげな寒天スイーツ!

昨日は、祖父の命日だったらしく、切りもちをレンジで加工して、蓬大福にしました。 なんでも、団子とか大福が大の好物だったみたいで、作るのを頼まれました。 母が自分で作れば良いのにと思って、口にもしました(笑)が、「お姉ちゃんの美味しいから、作ってー」と猫なで声で頼まれて… はい!嘘です! 猫なで声で、頼んでくる時には、大抵自分…
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シャトレーゼ風?!ぶどう大福は、ブドウ餅とも言える?

先日は、シャトレーゼで、ぶどう餅が解禁となったので、早速食べてみました。 ピオーネを使ってるらしいので、ちょっとお高いんですが、それだけの価値はありますね。 しかも、今シャトレーゼで、1000円以上のレシートを3枚か、5枚集めると、アイスが一袋もらえるとのことで、我が家でも頑張って貯めてます。 結構な還元率なんですよね。 …
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シンプル イズ ベスト!和菓子を作るなら外せない!簡単なみたらし団子!

あなたは、団子をもらえるとしたら、どんな団子が良いですか? 餡子ですか?ごま?きなこ?それともみたらし(醤油)? この質問は、学生時代に聞かれたものですが、私はみたらしという単語を知らなくて、「醤油が好き。」と言ったら、「ああ、みたらしね。」と言われ、初めてみたらしという味の存在を知りました。 でも、実は最近は餡子派です。…
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キャラメルソースの活用法!和菓子で三時のおやつタイムに!

ちょうど、賞味期限が近いキャラメルソースが、お安く手に入ったので、買ってみたのですが、さて、何に使おうか?と、キャラメルで洋菓子も美味しいのは、間違いないんですけど、今回はちょっと洋風の和菓子。 つまりは、和スイーツにしてみようかなと。 作るのも簡単ですし、普段とはちょっと違った味になるかな?と。 で、作ってみました。 …
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オールシーズン使える団子のレシピ!簡単な抹茶のみたらし団子!

今日は天気が良いけれど、外は肌寒かったですねー。 でも、外を散歩してきて、ちょっと気分をリフレッシュして来ました。 北海道の桜の開花宣言は、毎年5月ですが、もしかしたら、早まるかも?と思えるような、春の陽気です。 昨日、デコシフォンケーキを、おじさんに持って行ったら、今日おにぎりをもってきてくれました。 毎回自分の作る料…
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お彼岸に!簡単に作れる!三色の牡丹餅は、餅米と炊飯器で作れる?!

明日から三連休ですね。 私は、昨日スーパーに行って、苺を安くゲットしてきました。 この苺で、兼ねてから作りたかった、シフォンケーキのデコケーキをチャレンジしてみようかと。 今日はもう時間がないので、明日に作る予定です。 シャトレーゼさんのチラシで、これなら自分で作れそう!&美味しそう!ということで、シフォンケーキをまず焼いて…
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春分の日にぜひ作りたい!道明寺粉を使った牡丹餅のレシピ!

明後日から、三連休になりますね。 ちょうど春分の日に重なっての三連休ですが、今年も我が家では牡丹餅を作ります。 そう言えば、牡丹餅とおはぎって、実は同じものだってご存じでしたか? 名前を漢字で書くとイメージしやすいかもしれませんが、春分の日が「牡丹餅」、秋分の日が「お萩」と同じ物を指しているんですね。 季節によって名前が違う…
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初心者にもお薦め!和菓子で簡単おやつ!みたらし団子のレシピ!

あなたは、和菓子がお好きですか?(*´ω`*) 私は、洋菓子も好きですが、和菓子も大好きなんです。 でも、スイーツってカロリーが気になりますよね。 特に、ダイエット中は…。 確かにスイーツは、一食分のカロリーがあったりしますので、敬遠しがちです。 でも、和菓子は割とローカロリーなのは、ご存知かと思います。 砂糖が…
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苺の水羊羹のレシピ!苺と寒天で美味しくヘルシー!ダイエット時にも食べられる?!

何だか、今年は苺がお高い気がしますね。 苺って、洋菓子に使われることも多いんですが、和菓子にもとっても良く合うんですよね。(*´ω`*) 私は、ダイエット中なので、良く寒天を使って、おやつにしたりしてます。 カロリーはあっても、洋菓子に比べると、格段にローカロリーですし、便秘が改善されることもありますしね。 苺と餡子の組…
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旬の蓬を使って!白玉粉で作るもっちり蓬団子に、みたらし餡を絡めて!

まだまだ春が遠いと思っていた北海道ですが、今日は外出すると、久しぶりに温かく感じました。 と言っても、まだ外気温は10度を超えてないんですが、それでも毎日氷点下だった北海道に暮らしていると、温度が高くなると、それだけで温かいなぁと感じます。 本州では、20度を超えている地域もあるとのことで、驚いていますが、やっぱり春は近付い…
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