テーマ:レシピ

栗の渋皮煮で!栗のミニモンブランケーキ♪

こんにちは。トレトレです。 先日栗を大量にいただいたこともあり、栗の渋皮煮をまず作り、それをスイーツに流用してみました。 栗の渋皮煮は、裏ごししないと、モンブランでは目詰まりしてしまうので、ミキサーなどを使った場合でも、出来れば裏ごしはして下さい。 モンブランの口金の穴は大きかったとしても、クリームが目詰まりすると、綺麗に絞れませ…
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ハロウィンに!シフォン生地の南瓜カップケーキ♪

こんにちは。トレーズです。 最近仕事に私事にと忙しく、月末近くの更新となりました。 実は先日栗を2.8kgもいただき、処理に3時間半かかりました。弟が手伝ってくれたので、3時間半で終わりましたが、一人なら5時間はかかったかもしれません。 ただ、処理が終わって渋皮煮にしたら、これがまた美味しくて!母がちょいちょいつまみ食いをするので…
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苺たっぷりで!全卵カスタードの苺タルト♪

こんにちは。トレーズです。 先日は沢山の苺を頂いたので、妹のリクエストで二種のタルトを焼きました。 今回ご紹介するのは、全卵のカスタードを使ったタイプで、手順が多めに見えますが、作り方自体は簡単です。 苺をたっぷりと使った、ちょっと贅沢なタルトです。 いただき物の苺は小粒だったため、量が多めに見えますが、普通市販されている苺なら…
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ハロウィンに!南瓜のシンプルモンブランケーキ♪

最近妹の帰省によって、仕事よりもプライベートが忙しくなっております。 でも甥っ子は可愛いですし、普段いけない所にも行けたりと、忙しいけれど楽しいので、やっぱり帰省してくれてよかったなぁと思います。 11月には甥っ子の誕生日があるので、その時には誕生日にも招待されており…嬉しいんですが、行くのに時間がかかるんですよね。(-_-;) …
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甘さと酸味で!ホワイトチョコとレモンのマフィン♪

こんにちは。トレーズです。 最近暑い日が続きますね。でも北海道は、明後日の気温が19度に下がるそうで。ついでに、雨も降るそうで… せっかくアイスコーヒーが美味しい日が続いていたのに。北海道の夏はまた短く終わりそうです。 さて、今回ご紹介するのは、ホワイトチョコとレモンピールのマフィンです。ちょうどセリアにレモンピールが売っていて、…
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青じそでさっぱりと大量消費!青じそサイダー♪

こんにちは。トレーズです。 先日メルマガ読者のHさんという方から、青じそを大量にいただきました。 青じそは個人的に大好きでしたし、売ってるのはお高いので、本当にありがたかったです。 さて、大量消費しないと、この気温ではすぐに傷んでしまう…。何を作ったら良いだろう?と思いながら、そう言えば、赤しそジュースってあるけど、あれって美味し…
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アールグレイの香り!紅茶とクリチのパウンドケーキ♪

こんにちは。トレーズです。 今回ご紹介するのは、紅茶とクリームチーズのパウンドケーキです。 メルマガ読者のAさんという方に、参考レシピを教えていただき、それを参考にして、アレンジしつつオリジナルのレシピにしてみました。 食べてみると、紅茶の香りが結構して、更にチーズの香りもして… アールグレイを使うのが多分良かったんだと思います…
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イワキのケーキ型で!フルーツたっぷりスコップケーキ

おはようございます。トレーズです。 家庭菜園のさくらんぼも収穫を終え、今年は豊作だったせいか、たっぷりのさくらんぼが食べられました。 ただ、さくらんぼが一度に取れ過ぎたこともあり、何に使うかが課題でした。 生のまま食べても美味しいですが、沢山あると、そのうちに飽きてしまいますし。 そこで、今回はイワキのケーキ型を使い…
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染みチョコ!チェリーとチョコのしっとりシフォン♪

おはようございます。トレーズです。 今年は家庭菜園が好調で、先日も沢山のさくらんぼが採れました。 そこでせっかくなので、さくらんぼを使用したケーキをと思い、今回のレシピを思いつきました。 とはいっても、さくらんぼの消費量が少ないですが…(-_-;) さくらんぼを沢山使用するケーキは、【初心者でも安心!Torezu…
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もっちりしっとり!混ぜて冷やすだけのチョコムース♪

こんにちは。トレーズです。 最近週刊が隔週になりつつあるので、もっと時間を作ってレシピを投稿したいと考えていますが、本家のブログの更新も忙しく、なかなか難しいものですね。 先日は妹が一時帰省していたこともあり、妹のリクエストで色々なスイーツを作りました。 何が食べたい?と妹に聞いたら、どこかの画像を見せてきて「これ、作…
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チーズクリームとレーズンで大人の味?チーズブッセ♪

こんにちは。トレーズです。 今甥っ子(赤ちゃん)と妹が帰省中で、毎日散歩したりして楽しんでます。 今週の13日には帰ってしまうそうなので、その日だけは仕事をお休みするつもりです。 鉄分一杯の食事にしたりと何かと気を使いましたが、それもまた楽しい日々です。 先月はブログで不具合が見つかり、表示されなかったりと、対応…
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子供の日に!柔らかい柏餅の蓬バージョン♪

おはようございます。トレーズです。 先日は子供の日がありましたが、その日は母の誕生日でもあります。 そこで、母の好きな和菓子をという事で、柏餅を作ってみました。 生地がかなり柔らかいので、冷蔵庫や冷凍庫で保存がおすすめです。 固くなりすぎたり、色々失敗を繰り返しましたが、今回のは一応成功したかな?と。 レンジで…
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プリンとケーキが両方楽しめる!大きなプリンケーキ♪

おはようございます。トレーズです。 今日は平成最後ですね。 何を作ろうか迷いましたが、先日サイトでご紹介していたプリンケーキを見て以来、どうしても作りたくなり、平成最後のレシピはプリンケーキになりました。 レシピは友達に教えてもらったんですが、15cmのケーキ型用のレシピだったので、21cmのケーキ型でアレンジしてみま…
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皮は捨てないで!グレープフルーツのほろ苦ピール♪

こんにちは。トレーズです。 本日は弟の誕生日ということで、朝早起きして頑張った結果、奇跡的に仕事が早く終わりました。 まぁ仕事が少なかったのもありますが…(-_-;) でも毎日こうなら良いなぁと少し思ってしまいました。 さて、先日はお勤め品でグレープフルーツを食べたのですが、皮を捨てるのがもったいない!ということで、…
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オレンジジュースで!オレンジのシンプルマドレーヌ♪

おはようございます。トレーズです。 今日は天気も良く、仕事も早めに終わったので、久しぶりに月曜に更新してみました。 最近春のスイーツが多かったのですが、先日たまたま100均のセリアで、オレンジピールを見つけ、何のスイーツを作ろうかと迷っていたのですが、結局マドレーヌにしました。 オレンジジュースも使い、よりフルーティに…
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ほんのりヨモギ味?ちょっと和風の餡子ブッセ♪

こんにちは。トレーズです。 昨夜はフルーツパウンドケーキを焼きました。 メルマガの本日の献立でのキャンペーンで、1万ポイント分のクリックをしていただいた方に送らせていただいてます。 4月いっぱいでフルーツパウンドケーキは終了で、5月からはチョコブラウニーを送らせていただきます。 本当はもっと続けたかったのですが、フルーツ…
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好きなジャムで!ふんわりブッセにジャムを挟んで♪

こんにちは。トレーズです。 今日はようやく時間が空きました。 今回仕事が少なかったので、嬉しい反面、仕事が少ないと給料に直結するので残念なのが反面です。 最近はブッセ作りにはまってしまって、この間もちょっとだけ和風のブッセを作りました。 今回のブッセは、シンプルにして間にジャムを挟んでみました。 メレンゲを…
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ホワイトデーに!コーヒー味の絞り出しクッキー♪

こんにちは。トレトレです。 ホワイトデーのお返しにポップコーンをいただきましたが、作るのは無理なので、今回は先日作ったコーヒー味の絞り出しクッキーをご紹介します! 私はスイーツつくりを趣味にしてはいるものの、クッキー作りが苦手でついつい敬遠してました。 でも絞り出しクッキーなら、寝かせる時間もなく、絞って焼くだけと簡単…
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ハートのバターサンドクッキーのレシピ

こんにちは。トレーズです。 今日は仕事が早く終わったので、久しぶりにクッキーを焼きました。 実は先日も作ったのですが、コーヒーの味を強くしようとする余りに、苦いクッキーを作ってしまったので、リトライです。 レシピは明日【初心者でも安心!Torezuの簡単&本格的なレシピ】でご紹介しますので、そちらにもぜひ遊びに来て下さ…
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スターチョコケーキ★バレンタインバージョン♪

こんにちは。トレーズです。 もうすぐひな祭りですね。 今年のひな祭りは、桜餡のきんつばを作るべく、材料を買いました。 桜餡でピンクのきんつばなんて、素敵かな?と。 きんつばは初めて作りますが、基本的には羊羹に衣を付けて焼くだけみたいなので、多分失敗はないでしょう。 失敗したら、材料が無駄になるので、気をつけない…
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バレンタインに!ブラウニーにオレンジをミックス♪

こんにちは。トレーズです。 先週は忙しくて更新の暇がありませんでしたが、今日は時間が取れたので二週間ぶりの更新です。 今日はバレンタインと言う事もあり、我が家でもチョコケーキなどを作りました。 友達には日本酒のボンボンを贈りましたが、家族にはやはり安い手作りケーキでしょう!と言う事に。(^_^;) ちなみに、今回…
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計りいらず!キウイフルーツのゴロゴロジャム♪

こんにちは。トレーズです。 最近フルーツが安くなり、使うあてもないままキウイを購入。 一応ケーキに使ったのですが、半分くらい余ってしまい…(^_^;) 昨日冷蔵庫で見つけたので、傷まないうちにとジャムにしてみました。 計りで計るのが面倒だったので、計量スプーンで。 そして煮る時間も10分くらいと、ジャムの割には時短…
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シロカのHBでつきたて餅!苺大福♪

こんにちは。トレーズです。 最近ダイエットを始めたので、スイーツ作りが封印となりそうです。 別に作っても食べなければ良いだけなんですが、それで作る意味あるの?と家族に言われ… ほんの少しだけ、スイーツ作りをお休みすることにしました。 と言っても、来月にはまた作ってると思うので、お休みも今月限りですが… もう…
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薄力粉が少しで…しゅわしゅわのスフレチョコケーキ♪

こんにちは。トレーズです。 お正月の7日間の間、サイトの不具合が起きてしまい、お休みしていました。 原因はクレジットカードの有効期限切れでしたが、自動引き落としの際には、有効期限に気をつけて下さい。 ちょうどお正月だったこともあり、運営が再開するのが遅れてしまいました。 もしお正月にサイトに来て下さっていたら、ご不便…
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しっとりケーキ生地で!南瓜のスコップケーキ♪

先月には妹が産後に帰省していた事もあり、連日のように南瓜スイーツを作っていました。 南瓜のスイーツが好きな妹のリクエストで色々作りましたが、南瓜は裏ごしが大変!(^_^;) でもどれも喜んで食べてくれたので、作り甲斐はありました。 今年の年末年始は、誰も家族が帰ってこない為、いつものように5人家族で過ごします。 …
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エンゼル型でリース風?クリスマスのリングケーキ♪

クリスマスイブまで、一週間を切りましたね。 今年も後二週間ほどで終わり。 個人的には、激動の一年でしたが、師走になると、より忙しい毎日を送っています。 先日雪はねの最中に、流雪溝に落ちて以来、雪はねが怖くなりました。 足を強打してしまい、今も湿布貼ってます。(^_^;) あんなに簡単にはまるとは思わず、ちょっと気が…
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シフォン風ケーキで!苺のクリスマスロールケーキ♪

クリスマスイブが、いよいよ間近に迫ってきましたね。 今日は時間があいたので、更新をかけてますが、時間があると色々出来るのが嬉しいです。 イブの当日はシャトレーゼでケーキを予約してあるため、その前にいくつかクリスマスケーキを作ってみています。 今年はなかなか苺が安くなりませんねー。(^_^;) 今回はロールケーキな…
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ハロウィンにも!南瓜プリンの生クリームタルト♪

今日で一月が経ち、妹が苫小牧にと帰って行きました。 赤ちゃんのいる毎日はとても楽しくて、産んでくれた妹には感謝です。 妹がいる間は、ご飯にも気を使いましたが、同時にスイーツを沢山リクエストされました。 南瓜のスイーツが食べたいとの妹に、今回ご紹介しているスイーツの他にも、5個以上作った事になります。 でも焼かない…
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クリスマスカラーで!苺とキウイソースのデコケーキ♪

今週もギリギリの更新となりました。 毎日仕事が忙しいですが、それでも時間を縫って、スイーツを作る時間が出来たので、収入は少し減りましたが、やはり今の仕事にして良かったと思っています。 先日は苺が安く手に入ったので、ずっと作りたかったクリスマスケーキを作ってみました。 このために、蔵王のキウイソースも手に入れておいたんですよ…
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エンゼル型で!とっても滑らかスイートポテト♪

久しぶりの更新となりました。 先々週からずっと夜の9時過ぎまで仕事があり… ブログ更新しないとなぁと思いつつ、出来ませんでした。 でもこれからは、また毎週更新をかけられそうです。 と言うのも、PCをコタツの上に動かしたので。 初雪が降った事もあり、PCチェアだと寒くて寒くて。 コタツはまだ電源入れてませんが、布団…
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