アーモンドのシンプルマフィンは、アーモンドが入るからしっとり?!

今日は、朝から暑いですねー。
銀行回りに行ったら、直射日光ギラギラでした。
でも、夏は好きなんですよねー。

寒い日より、暑い日の方が我慢できる、生粋の道産子です。w

マフィンは、お弁当用のシリコンカップでも作れるので、型要らずのお菓子でもあります。
シリコンカップだと、洗えば、また利用できるので、コスパ最高ですね!

アーモンドパウダーが、値上がりしてしまったので、それが残念ですが、それでも、アーモンドパウダーがあると、特にフルーツパウンドケーキを焼く時とかに、重宝しますね。
お客さんにあげて、一番喜ばれるのが、フルーツパウンドケーキなんですが、いかんせん、材料費がお高いのが悩み。

来週は、母のお友達が来るらしく、その時に、また作ってとリクエストされました。
前日の夜に、仕込んでおかないとなぁ。
どうせなら、休日に来てくれれば、楽なんですが。
あ、でも、休日なら、余計大変かも…。(; ・`д・´)

明日から三連休ですね。
私も、この連休にしたいことが山ほどあって。
すでに、スケジュールはパンパンです。

でも、それも良いかなと。
やることないより、ずっと良いですよね。w

さて、脱線しまくりましたが、今回はアーモンドのシンプルマフィンです。

それでは、レシピです!

画像



材料:(マフィン型・約6個分) 
所要時間:60分

バター…80g
卵…2個
グラニュー糖…70g
薄力粉…70g
牛乳…大2
アーモンドパウダー…70g
ベーキングパウダー…小1
アーモンドホール…12個
アプリコットジャム…お好みで


【作り方】


1:バターを柔らかくなるまでゴムべらで練り、クリーム状になったら、砂糖を加える。

2:全体が白っぽくふわふわするまで、すり混ぜる。

3:オーブンを180度に温め始める。

4:卵を溶いたものを、少しずつ加え、混ぜる。

(一気に加えると分離するので、少しずつ)

5:薄力粉とアーモンドパウダーは一緒にふるい、1/3量ずつに分ける。

6:分けたら、まず1/3量を加え、混ぜる。

7:牛乳を大1加え、良く混ぜる。

8:同じ手順で、粉→牛乳→粉の順に混ぜる。

9:全体がまとまったら、OK!

10:マフィンパンにシリコンのカップを敷き、中に等分になるように生地を、スプーンですくい入れる。

11:上にアーモンドを2個ずつ、飾る。

12:180度のオーブンで、20分焼いて、完成!!



他にもレシピが多数あります。
こちらにも、ぜひ遊びに来て下さいね。(*´ω`*)

Torezuのわくわくレシピ



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