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zoom RSS 安いチーズで!簡単なティラミスのレシピ

<<   作成日時 : 2017/09/12 14:04   >>

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今朝は雨模様の北海道。
スーパーのタイムセールに行こうかと思っていたんですが、もう品切れでしょうし、雨の中行くのもなぁと諦めました。

そもそもが食材は沢山あるので、買いに行く必要もないかなぁと。
とは言え、野菜が大分消費しちゃったので、今度は買う必要ありますが…(; ・`д・´)

昨夜は、天ぷらうどんだった我が家ですが、今日の夕食はラーメンと、麺類が続きます。

麺類だと楽を出来ちゃうんですよねー。
家族にも喜ばれて、一石二鳥です。w

そう言えば、そろそろお彼岸の季節ですね。
今年は、蓬を使ったおはぎを考えているので、時間の出来た時に作りたいと思っています。

餅米も蓬の粉末も、餡子まであるので、材料はばっちりですね!

なぜ蓬を使おうかと考えたかと言うと、以前お客さんに手作りのぼたもちをいただいたんですが、その時の米が蓬味だったんですね。
苺を入れたりしたことはありますが、蓬を入れることがなかったので、びっくりしまして。
加えて、ものすごく美味しかったので、真似出来ないかなぁと。

さて、脱線しましたが、今回はクリームチーズを使ったティラミスのご紹介!
ティラミスを本格的に作ろうと思ったら、マスカルポーネチーズを使うと言う方法もありますが、実際に作ったレシピもブログにあります。

今回は、安いクリームチーズでのティラミスの作り方を。

それでは、レシピです!

画像


材料:(4人分) 
所要時間:30分(冷やす時間を除く)

★ティラミス

クリームチーズ…300g
グラニュー糖…60g
レモン汁…大1/2
ラム酒…大1/2

★シロップ

グラニュー糖…20g
水…40cc
インスタントコーヒー…大1.5
カルーア…小1

★土台

クラッカー…適量
ココアパウダー…適量


【作り方】

1:耐熱ボールにクリームチーズを崩しいれ、レンジで1分強加熱し、柔らかくしたら、更にゴムベラでクリーム状になるまで練る。

2:砂糖を全て加え、滑らかになるまで混ぜる。

3:レモン汁を加え、良く混ぜる。

4:ラム酒も加え、良く混ぜる。

5:生クリームも加え、なじむまで良く混ぜる。

(混ぜすぎると美味しくないので、なじんだら混ぜるのを止めて下さい。)

6:<シロップ>の材料をボールに入れ、インスタントコーヒーと珈琲リキュール(カルーア)をいれ、良く混ぜ合わせる。

7:別の容器に砂糖と水を入れ、完全に溶かす。

8:二つを混ぜ合わせ、珈琲シロップを作る。

9:出来たシロップに、クラッカーを浸す。

(さっと漬けるだけでOKです。)

10:お好きな容器に、浸したビスケットを隙間無く並べる。

11:クリームチーズ液を入れ、表面を平らにならす。

12:そのままラップをして、冷蔵庫で1時間強冷やす。

13:食べる直前に、ココアをふりかけていただく。

14:完成!!

他にもレシピが多数あります。
こちらにも、ぜひ遊びに来て下さいね。(*´ω`*)


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